Уважаемые родители!
Здоровье и правильное развитие дошкольника — наша общая цель. Одним из главных кирпичиков в фундаменте крепкого иммунитета, острого ума и хорошего настроения является рыба. Это не просто альтернатива мясу, а уникальный продукт, который сложно заменить чем-то другим.
Почему рыба так важна для растущего организма?

• Строительный материал высшего качества. Белок рыбы усваивается организмом на 93–98%, тогда как мясной белок — только на 87–89%. Рыба легко переваривается детским желудком, не создавая лишней нагрузки, что особенно важно для детей с чувствительным пищеварением.
• Омега-3 (ДГК) — топливо для мозга. Полиненасыщенные жирные кислоты напрямую влияют на формирование структур головного мозга, сетчатки глаза и нервной системы. Регулярное употребление рыбы улучшает память, концентрацию внимания, способность к обучению и помогает ребенку быстрее осваивать новые навыки.
• Витамин D и крепкие кости. В нашем климате детям часто не хватает витамина D, который необходим для усвоения кальция. Рыба — один из немногих природных источников этого витамина. Он защищает от рахита, укрепляет зубную эмаль и костный скелет.
• Йод для щитовидной железы. Достаточное количество йода обеспечивает правильную работу гормонов, отвечающих за обмен веществ и нормальный рост ребенка.
• Природная защита сердца и сосудов. Омега-3 кислоты снижают риски развития аллергий, астмы и сердечно-сосудистых заболеваний в будущем.

Какая рыба самая полезная? Для детского питания лучше всего подходят нежирные белые сорта морской рыбы (треска, судак, хек, минтай), так как они легче всего усваиваются. Однако 1 раз в неделю стоит включать в рацион и жирную рыбу (скумбрию, лосось, сельдь, горбушу) ради высокого содержания витамина D и жирных кислот.
Важно знать: из рациона детей следует исключить крупные хищные виды рыб (акула, рыба-меч, марлин, крупный тунец), так как в их мясе может накапливаться повышенное количество ртути.
Сколько и когда давать? Согласно рекомендациям диетологов, рыбу нужно включать в меню дошкольника 1–2 раза в неделю. Разовая порция должна быть небольшой — размером примерно с кулачок ребенка или его ладонь без пальцев.
Простые способы приучить ребенка есть рыбу: Если малыш отказывается от кусочка отварной рыбы, попробуйте другие форматы:

• Рыбные котлеты и тефтели: Нежный фарш из белой рыбы дети обычно едят охотнее.
• Суфле и запеканки: Воздушная текстура блюда нравится многим дошкольникам.
• Супы: Сливочные ухи или супы-пюре отлично маскируют вкус рыбного филе.
• Домашние наггетсы: Запанированные в сухарях кусочки трески или лосося, запеченные в духовке, станут отличной полезной альтернативой фастфуду.

Помните: привычка правильно питаться закладывается именно в детском саду и дома. Давайте сделаем детство наших ребят здоровым и счастливым!
Материал подготовлен на основе актуальных рекомендаций специалистов по детскому питанию.

Cведения о поставщиках продуктов питания

Для организации питания воспитанников обеспечивается поставка продуктов в соответствие требованиям качества поставляемого товара, безопасности, иным требованиям, установленным стандартам, техническими регламентами и санитарно-эпидемиологическими требованиями, а также требованиям, установленным действующим Контрактом.

Поставщик: Акционерное общество «Комбинат питания НЕВА» комплексные поставки продуктов питания в том числе продукция: хлебная, молочная, мясная, соки, фрукты, овощи, крупы, бакалея.

Управление социального питания Администрации Санкт-Петербурга

Нормативные документы, методические рекомендации

Федеральный закон от 01.03.2020 N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации"

Социальный кодекс Санкт-­Петербурга

Изменения в «Социальный кодекс Санкт-Петербурга» принят Законодательным Собранием Санкт-Петербурга 26.06.2024

Закон Санкт-Петербурга "О социальном питании в Санкт-Петербурге"

Примерное меню приготавливаемых блюд для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12-часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения (завтрак, 2-йзавтрак, обед, уплотненный полдник), в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания

Примерное меню приготавливаемых блюд для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3 лет, посещающих с 12-часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения (завтрак, 2-йзавтрак, обед, уплотненный полдник), в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"

Положение о бракеражной комиссии

Положение о Совете по питанию

Положение об организации питания

Рекомендации родителям о правильном питании детей

Питание организуется в соответствии с нормативными документами РФ, по разработанному 10 дневному меню, утвержденному Управлением социального питания. Для детей организовано 4-х разовое питание (Первый завтрак — Второй завтрак — Обед — уплотненный Полдник с включением блюд ужина).

Ежедневное меню